南洋風味金桔檸檬沙拉餐

這道南洋風味的沙拉套餐有使用不少金桔汁和檸檬汁，有豐富的維生素A、維生素B、維生素C…等營養素，以及多水分。另外，金桔能止咳化痰、補中解鬱、消食散寒、止渴解酒、除口臭、醒酒，其中所含之維生素C和金桔甙能強化毛細血管，增強對嚴寒侵襲的抵抗力。寒冷時吃一些金桔，對防治感冒有良好作用。讓您家的餐桌來點異國風味，更增添生活趣味。 【南洋風味沙拉餐】 沙拉材料:壽司醋 400cc、冰糖粉 170g、鹽 1/2茶匙、金桔汁 4大匙、檸檬汁 3大匙、洋蔥絲 60g、南薑花絲 30g、小黃瓜片 600g、胡蘿蔔片 50g、金桔皮絲 5粒。 南洋沙嗲材料:豬梅花肉片 400g、蒜泥 15g、香茅根 30g、蔥薑蒜酒汁 1大匙、鹽 1/4茶匙、砂糖 1/2大匙、棕櫚糖 1大匙、芫荽粉 1.5茶匙、小茴香粉 1茶匙、黃薑粉 3/4茶匙、五香粉 3/8茶匙、白胡椒粉 1/4茶匙、壺底油 2大匙、蔭油膏 1/2大匙、紅蔥酥油 1茶匙。 配料:雜糧麵包、番茄片、萵苣、香菜 適量。