無水原味小小管、蕃茄蘋果洋蔥沙拉佐章魚片、百里香烤軟絲

【無水原味小小管】 材料：小小管12條、鹽少許、米酒 1.5茶匙、蒜末、嫩薑末、辣椒丁、蔥末、香油1/2茶匙、鹽1/8茶匙 【番茄蘋果洋蔥沙拉佐章魚片】 材料：章魚 700g、酒及鹽少許、白洋葱絲100g、金桔皮絲、金桔汁、糖少許、小蕃茄圈150g、蘋果丁、金桔汁、檸檬辣椒醬少許 【百里香烤軟絲】 材料:軟絲，鹽、麻瘋柑葉、百里香、黑胡椒適量